中国最好吃的5大名鸡，它被誉为“中华第一鸡”

中国最好吃的5大名鸡，它被誉为“中华第一鸡”！你吃过吗？

鸡肉是一种很常见的食材，富含丰富的营养，加上中国拥有丰富多彩的烹饪方式，一只平凡普通的鸡也能拥有上百种味道。很多网友还评选出中国最好吃的5大名鸡，全吃过的人，算你厉害。

口水鸡

这是川菜中的一种凉拌鸡，入口麻辣鲜香，被很多消费者喜爱。制作过程中对鸡肉的熟软程度和调料比例要求较高，

德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一，始于清朝，传于民国，盛于当今，被誉为“中华第一鸡”。

德州扒鸡选取德州市四效的农家鸡，扒，乃文火焖煮时，用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、肉桂等二十多种中药材烹制，最讲究的是鸡的摆放形态——“两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出”，口味酥嫩软烂，五香脱骨。作为中华传统名吃，鲁菜经典，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

叫花鸡

叫花鸡是江苏常熟地区的传统名菜，入口酥烂肥嫩，风味独特。

相传当年有一个叫花子捡到了一只鸡，苦于没有烹饪器具，于是他将鸡杀死，用烂泥巴把鸡团团裹住，放在柴火中烧烤。最后，泥干鸡熟。打开泥外壳，鸡毛也一并被剥光，刹时间，香气扑鼻，鲜嫩馋人。叫化鸡不仅是民间美食，在各大武侠小说中的出镜率也很高。

道口烧鸡

道口烧鸡出自河南，我国北方地区的街巷中，经常可以看到道口烧鸡专卖店。道口烧鸡都是散养的大野鸡，做出来的鸡肉，鸡皮薄得跟一张纸一样。很多本地人在吃道口烧鸡的时候，都喜欢撕下一块鸡皮，然后用它包裹一块鸡肉，再放上一点葱丝一起吃。脆嫩的鸡皮与鲜香的鸡肉一起融化再嘴巴里面，那滋味，真是美极了。而且道口烧鸡的肉非常松散，吃的时候用手稍微一抖，便可以做到骨肉分离，异常轻松。

沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于清光绪年间，制作过程精细，有十六道工序，煮沸配料上更是非常讲究，选用的公鸡也有严格标准，一是肉嫩，二是味鲜。沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，回味无穷，食者赞不绝口，深受人们青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

你最喜欢吃哪一种鸡呢？